Arad - Sambata 27 aprilie 2024 - 10:57
13°C
-
cer senin
Arad
Temperatura 13°C Presiune 1.012 hpa Umiditate 60 % Viteza vant 3.6 m/s Directie vant Est (110°) Actualizat 10:28
Punem Aradul sub lupa
Anunt Diamant PFS Cleaning
PFS Cleaning - curatenie industriala in Arad, Timisoara, Craiova, Targu Jiu, Turnu Severin, Oradeahttps://pfscleaning.ro/servicii/curatenie-industriala/
Alternative sănătoase pentru a înlocui zahărul rafinat
Detalii articol
- Categorie
- Articole mancare si bautura
- Modificat
- acum 7 luni si 2 saptamani
- Apartine de
- DWF
- Vizualizari
- 240
Voteaza & Distribuie
Prezentare articol
În acest articol ai ocazia să descoperi un întreg univers de alternative sanatoase pentru a-ți îndulci ziua, fără a apela la zaharul rafinat. Prin urmare, pregătește-te să te bucuri de dulceața vieții, într-un mod mai sănătos!Zahărul brun
Zahărul brun este un tip de zahăr care se remarcă prin culoarea sa distinctă și gustul bogat. Acesta este obținut prin adăugarea melasei la zahărul rafinat alb, deși există și variante care sunt produse direct din sucul de trestie de zahăr. Melasa este un lichid vâscos, rezultat din procesul de rafinare a zahărului și este responsabilă pentru culoarea și aroma specifică a zahărului brun.
Beneficiile consumului de zahăr brun sunt adesea asociate cu conținutul său mai mare de minerale în comparație cu zahărul alb. Zahărul brun conține cantități mici de minerale precum calciu, fier, magneziu și potasiu, datorită prezenței melasei.
Consumul excesiv de zahăr brun, la fel ca și în cazul zahărului alb, poate contribui la creșterea în greutate și poate fi asociat cu probleme de sănătate precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă. Este important să se consume zahăr brun cu moderație și să se facă alegeri alimentare echilibrate, care să includă și alte surse de carbohidrați și nutrienți.
Zaharul bio
Zahărul bio, cunoscut și ca zahăr organic, este zahărul care provine din surse organice, adică din culturi care nu au fost tratate cu pesticide sintetice sau alte substanțe chimice. Este important de menționat că zahărul bio nu este neapărat mai sănătos decât zahărul rafinat, dar modul său de producție este mai prietenos cu mediul.
Procesul de producție al zahărului bio implică mai puține etape de rafinare comparativ cu zahărul alb, ceea ce înseamnă că zahărul bio își păstrează o parte din mineralele și vitaminele naturale. Acesta se extrage din trestie de zahăr sau sfeclă de zahăr organice, care sunt cultivate în mod sustenabil și fără utilizarea pesticidelor chimice. Poți comanda zahăr bio de pe Obio.ro, dacă își dorești să îl testezi.
Deși zahărul bio are un conținut caloric similar cu zahărul rafinat, acesta păstrează o parte din nutrienții prezenți în planta originală, cum ar fi fierul, calciul, potasiul și magneziul. Un studiu publicat în revista Food Chemistry a constatat că zahărul bio conține un nivel mai mare de minerale în comparație cu zahărul rafinat. De exemplu, trestia de zahăr conține potasiu, calciu și fier, iar sfecla de zahăr conține vitaminele A și C. O alternativă interesantă în acest context este zahărul brut ecologic din trestie, 500 g, Green Organics.
Zaharul de cocos
Zahărul de cocos este un produs natural obținut din seva florilor de cocos. Aceasta se extrage prin tăierea florii de cocos și colectarea sevei dulce care curge din ea. Apoi, se lasă să se usuce și să se cristalizeze, rezultând cristale de zahăr de cocos. Acest proces de obținere a zahărului de cocos este considerat unul tradițional și este practicat în regiunile tropicale unde se cultivă cocotieri și îl regăsești la unele sortimente, de pildă la Zahăr de cocos bio, 400 g.
Zahărul de cocos este considerat o alternativă mai sănătoasă la zahărul rafinat datorită compoziției sale nutriționale. Conține mai multe vitamine și minerale esențiale, inclusiv fier, zinc, calciu și potasiu. De asemenea, are un indice glicemic mai scăzut decât zahărul rafinat, ceea ce înseamnă că nu crește nivelul de zahăr din sânge la fel de mult sau de rapid. Acest lucru poate fi benefic pentru diabetici sau persoanele care doresc să controleze nivelul de zahăr din sânge.
În bucătărie, zahărul de cocos poate fi utilizat în aceleași moduri ca și zahărul rafinat. Poate fi folosit în prăjituri, băuturi și alte rețete, oferindu-le un gust dulce cu note subtile de caramel. Mulți bucătari și patiseri îl preferă datorită aromei sale distincte și a texturii sale granulate. Este important de menționat că zahărul de cocos se dizolvă mai greu decât zahărul rafinat, așa că poate fi necesar să fie încălzit sau măcinat înainte de a fi utilizat în anumite rețete.
Stevia
Stevia are numeroase beneficii pentru sănătate. Este un îndulcitor natural care nu conține calorii și nu afectează nivelul glicemiei, fiind astfel ideală pentru persoanele care urmează diete sau care suferă de diabet. Consumul de stevia poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, având efecte benefice asupra sănătății inimii și a sistemului circulator.
Modul de utilizare al steviei este foarte variat. Aceasta poate fi folosită în diverse preparate, de la băuturi calde sau reci la deserturi și prăjituri. Fiind mult mai dulce decât zahărul, este nevoie de o cantitate mult mai mică pentru a obține aceeași dulceață. Totuși, este important de știut că stevia are un gust specific, care poate fi resimțit în preparate, în special atunci când este folosită în cantități mari. De aceea, este recomandat să începi cu o cantitate mică și să o ajustezi în funcție de preferințele personale.
Atunci când alegi produsul pe baza de stevia, este important să citești eticheta pentru a te asigura că este naturală și nu conține aditivi sau alte substanțe nedorite.
Xylitolul
Xylitolul este un substitut natural de zahăr, cunoscut pentru proprietățile sale benefice pentru sănătate. Acesta are aceeași dulceață ca zahărul de masă, dar conține cu 40% mai puține calorii. Xylitolul este un alcool de zahăr, care se găsește în mod natural în unele fructe și legume, dar și în lemn de mesteacăn.
Beneficiile consumului de xylitol sunt multiple. În primul rând, acest îndulcitor are un indice glicemic scăzut, ceea ce îl face o opțiune bună pentru persoanele cu diabet sau pentru cei care încearcă să-și controleze greutatea. De asemenea, s-a demonstrat că xylitolul are proprietăți anti-carii, fiind adesea folosit în gume de mestecat și produse de igienă orală.
Xylitolul poate fi utilizat în același mod ca zahărul de masă, având un gust și o textură asemănătoare. Poate fi adăugat în băuturi calde sau reci, în preparate de patiserie, deserturi sau sosuri. Este important de menționat că xylitolul poate avea un efect laxativ dacă este consumat în cantități mari, astfel că se recomandă începerea cu cantități mici și creșterea treptată a dozei.
In concluzie, renunțarea la zahărul rafinat nu înseamnă că trebuie să renunți la dulce. Există numeroase alternative sănătoase, precum zahărul brun, zahărul bio, zahărul de cocos, stevia sau xylitolul, care nu numai că te pot ajuta să menții un stil de viață sănătos, dar pot aduce și un gust diferit și delicios preparatelor tale.
