Arad

Alege cele mai gustoase rapane: o noua aroma in farfurie

Alege cele mai gustoase rapane: o noua aroma in farfurie

Detalii

Categorie
Retete culinare
Modificat
acum 3 saptamani si 4 zile
Vizualizari
54

Voteaza & Distribuie

Prezentare

Rapanele sunt o specie de melci marini, care se folosesc ca si ingredient pentru tot felul de delicatese. A nu se confunda cu vestitele stridii, deoarece stidiile au cochilia plata si groasa. Aceste rapane la inceput au fost folosite pentru tot felul de accesorii pentru turisti, iar apoi localnicii au inceput sa le pescuiasca din Marea Neagra pentru a le folosi la mancare, iar asa au aparut vestiele tocanite din rapane sau rapanele in sos cu vin.

Consumul de rapane a inceput sa fie din ce in ce mai mare, datorita Festivalului Scoicilor, cand au luat amploare in anii 2000-2001, foarte multi oameni la inceput au fost reticenti, iar vanzarea fiind mai mare asupra turistilor japonezi, dar in prezent, ele sunt consumate atat de turistii japonezi, cat si de bulgari si romani. La prima vedere, consumarea acestor rapane pare a fi un obicei vechi romanesc, dar ele au aparut recent in dieta noastra. Introducerea lor in Romania a fost facuta in secolele XVII, XVIII si XIX cand erau aduse din sudul Europei deja conservate pentru deliciul boierilor.In prezent, exista foarte multe retete, fapt care a inceput sa dovedeasca traditia rapanelor in viata locuitorilor de langa Delta.

Preparate de mancare facute din rapane

Astfel de preparate sunt o inovatie pentru papilele gustative ale oricarei persoane. Prepararea rapanelor dureaza doar jumatate de ora. Este nevoie doar de atentie sporita asupra prepararii termice a lor pentru a avea garantia de a obtine o aroma delicioara. Carnea trebuie sa fie spalata foarte bine, iar apoi taiata in bucati mici sau fasii, storcand peste ea putina zeama de lamaie si presarand un varf de lingura de sare. Se curata apoi usturoiul, se taie rosiile in forma de cuburi si se toaca marunt patrunjelul si ardeiul. Toate acestea se calesc la tigaie in putin ulei, iar apoi se poate adauga orice sos deasupra, fie el alb sau rosu. Cand este gata preparatul se poate pregati si o mamaliguta sau se poate servi alaturi de muraturi.

Mai este un preparat iubit de turisti care contine rapane cu vin alb. La fel ca si tocanita, rapanele se curata si se fierb atat de mult incat carnea sa devina moale, apoi se taie cuburi. Dupa se curata putin usturoi si se toaca marunt alaturi de ardeiul gras si patrujelul. Se calesc toate impreuna, iar la final se adauga vin alb. Se lasa pe foc inca 5 minute, iar apoi sunt gata de servire.

Deltaica.ro ofera un nou tip de preparate din rapane

Vrei sa incerci rapanele dar nu stii unde le-ai putea gasi? Nu doresti sa mergi pana in Delta sa incerci preparate noi, dar doresti sa le faci acasa? Deltaica.ro realizeaza si comercializeaza preparate sau chiar rapane marinate. Daca ti o dieta cu putine calorii si te-ai saturat de carne de pui sau de preparatele simple pe care le faci zi de zi? Rapanele te ajuta, ele se pot cosuma atat ca felul principal sau ca si gustare, alaturi de o salata verde cu rosii, castraveti si morcovi sau orice altceva ai tu pofta.

In acest sezon, rapanele sunt gatite cu usturoi si puse la marinat. Odata gustate, o sa iti incante papilele gustative, oferind o aroma extraordinara. Ele sunt usor de digerat si sunt recomandate pentru a putea trata afectiunile gastrice. Pe langa aceste rapane, poti folosi si icre, care se gasesc tot la Deltaica. Icrele fine se pun singure intr-un bol metalic pentru a nu le sparge. Gustul lor este mult mai puternic cand sunt inghitite fara a fi mestecate.

Pentru a beneficia de o aroma perfecta a acestor icre, trebuie servite reci, deoarece daca sunt calde isi pierd din proprietati, iar gustul poate fi neplacut.

Contact:
Telefon: 0729 995 529
E-mail: vanzari@deltaica.ro

Autor

  • Agentia Fortin
  • 0Partener de afaceri

  • Agentia Fortin activeaza in domeniul online marketing si al serviciilor complementare: web design, digital advertising, identitate de brand si optimizare a prezentei web prin campanii de SEO, AdWords si comunicare integrata. Suntem specializati in programare web, cu experienta semnificativa in PHP, HTML, CSS, Jquery, integrare CMS, integrare aplicatii si revizuire cod.
  • 0726538389